Sélection Avril 2019

Frais, complet, fameux. Le Lugana

Sélection Avril 2019

Ca' Lojera Lugana 2017 (2 bouteilles)
Ottella Lugana Riserva Molceo 2015 (2 bouteilles)
Cà Maiol Lugana Fabio Contato 2016 (2 bouteilles)

Prix du lot : 120,58 €
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À propos de cette sélection...

Buvez votre Lugana jeune, tout jeune, et vous profiterez de sa fraîcheur. Buvez-le dans deux ou trois ans et vous en profiterez dans son intégrité. Buvez-le dans dix ans et vous serez étonné de la maturité qu'il aura atteinte. (Luigi Veronelli)

Le Lugana est le plus grand des vins blancs de Lombardie et c'est aussi l'un des vins d'Italie les plus appréciés. Il provient d'une petite contrée située au sud du Lac de Garde, localisée entre les douces et mythiques collines argileuses et calcaires qui entourent Desenzano, Sirmione et, déjà en Vénétie, Peschiera. Là, le climat, le lac et la terre offrent au vignoble et à l'homme un habitat aéré et agréable.

La terre qui vit naître le poète Catulle est aussi le berceau idéal d'un raisin trebbiano élégant, doué de personnalité et d'une indiscutable qualité : le trebbiano de Lugana. Un cépage qui se fait apprécier dans des vins jeunes et frais, parfois mousseux mais aussi parfois plus évolués et même doux.

Le Lugana est un vin complexe qui se présente sous une robe jaune aux reflets verts et dorés. Le nez révèle des fragrances florales et des notes fruitées qui vont des agrumes à la pomme et à la pêche. Il a souvent aussi un agréable fond minéral et conserve toujours une finesse et une fraîcheur exceptionnelles auxquelles il doit son long potentiel.

Notre sélection du mois reflète cette extraordinaire variété. Le Lugana de Ca' Lojera n'a reposé qu'en acier et vient d'une des familles les plus historiques du côté lombard de l'appellation, . Il interprète la verticalité et la fraîcheur du terroir le plus pur. Molceo Réserve, plusieurs fois récompensée, naissant sur ce croissant de terre du Vénétie de la zone DOC, saisit le parfait mariage entre terroir et affinage, en donnant des émotions longues, grâce à un passage en bois. Et enfin le Fabio Contato, avec 6 mois en barrique qui exaltent les potentialités d'un Lugana structuré, irrésistible, international et d'une certaine longévité.

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Ca' Lojera Lugana 2017 (2 bouteilles)

Blanc. Ca' Lojera Lugana, Italie Trebbiano di Lugana

Bouteille : 10,36 € membres Club / 11,90 € non membres


"Maison des loups" : voilà ce que veut dire, en dialecte local, "Ca' Lojera". Et pourtant, à la cour des époux Tiraboschi, il n'y a que le risque d'être attaqué par... d'excellents vins ! Le nom de l'entreprise, qui dérive de la légendaire présence de loups sur ce territoire, est en fait une réelle garantie pour l'appellation du Lugana. Ambra et Franco, des personnes au style simple et à l'accueil agréable et courtois, ont transformé, dans les années '90, leur entreprise fruits et légumes en une expérience de Lugana à gestion uniquement familiale, en investissant leurs 18 hectares de vignes à Turbiana.

Dans cette zone, autrefois riche en cours d'eau et fontaines et donc peuplée de loups, les terres sont aujourd'hui surtout argileuses et composées de collines, avec une belle perspective sur le Lac de Garde. Quelques souches ont survécu à la révolution de l'entreprise et ce depuis cinquante ans.

La philosophie des Tiraboschi, Vignerons Indépendants, est claire : leurs Lugana représentent clairement le territoire et donc jouent tout sur la verticalité, la fraîcheur et la minéralité, sans concessions malignes à la structure ou à un affinage excessivement prétentieux. Excepté le Lugana Superiore, qui repose deux années dans du bois (mais ce sont de grands fûts qui ne dénaturent pas le terroir), même la Réserve du Loup, composé de raisin en partie moisi, repose exclusivement dans de l'acier.

Le Lugana d'année est un chef-d'œuvre de l'essentialité de cette typologie. Jaune paille avec de clairs échos verdâtres, destinés à tendre vers le doré avec les années, son parfum est presque hypnotisant avec ses carats minéraux et floraux, avec ses notes très élégantes rappelant presque le jasmin, le sureau, la prune jaune et même la menthe et la marjolaine. Évanescent seulement en apparence, au palais il démontre une forte personnalité de vin d'intellect, délicat de structure mais puissant grâce à son nerf frais, sapide et amandé.

Truite

  • Alcool : 13,0%
  • Température de service optimale : Entre 6ºC et 8ºC

Ca' Lojera Lugana 2017
Recto et verso

Ottella Lugana Riserva Molceo 2015 (2 bouteilles)

Blanc. Ottella Lugana, Italie Trebbiano di Lugana

Bouteille : 16,27 € membres Club / 18,50 € non membres


Ottella, ou "lieu des huit jumeaux". Et pourtant, aujourd'hui, le nom de cette entreprise est inséparablement liée à l'identité du Lugana. Des producteurs enracinés depuis le XIXème siècle dans le croissant de terre de la partie vénitienne de l'appellation, les Montresor – aujourd'hui les frères Michele et Francesco – gèrent une entreprise parmi les les plus dynamiques et innovatrices du territoire. La cave en est la démonstration parfaite : des locaux datant du XVIème siècle auxquels une structure moderne a été ajoutée, au goût architectonique élégant et extrêmement fonctionnel.

Ottella jouit d'un parc de vignes de Turbiana plus que cinquantenaire remarquable qui entourent la propriété dans un paysage merveilleux. Les terres sont moréniques et argileuses, en mesure d'offrir un Lugana structuré, verticale et d'une certaine longévité. De cette philosophie productive offerte par la nature, Molceo en représente l'expression supérieure.

Provenant de raisin vendangé tardivement, au mois d'octobre, Molceo est une Réserve di Lugana qui n'est affiné que partiellement dans le bois. Il s'agit de tonneaux et barriques usagés, qui accompagnent élégamment les 16 mois de repos du vin en inox sur la lie fine. Une réserve au vrai sens du terme, mais qui raconte le territoire de façon expressive et naturelle, sans les excès d'un affinage dans le bois trop marqué.

Doré, net, de couleur intense, de Turbiana d'un délicat jaune paille initialement, le parfum de Molceo s'ouvre immédiatement sur des notes fruitées qui en dessine les traits ensorceleurs, pénétrants et complexes. Caractérisé par des senteurs d'agrumes, le nerf du parfum est une note minérale, fine et élégante les premières années, qui est destinée à exploser avec richesse et ampleur avec l'affinage, dévoilant ainsi de claires senteurs d'hydrocarbure. La minéralité se ressent dans le goût et confère une propriété fascinante, longue, vive aussi bien au sein de la persistance que dans la rigoureuse correspondance des arômes. Le nerf acide est bien présent mais il est accompagné d'une agréable douceur : préambule idéal à une longévité harmonieuse et interminable.

  • Alcool : 13,0%
  • Température de service optimale : Entre 6ºC et 8ºC

Ottella Lugana Riserva Molceo 2015
Recto et verso

Cà Maiol Lugana Fabio Contato 2016 (2 bouteilles)

Blanc. Cà Maiol Lugana, Italie Trebbiano di Lugana

Bouteille : 26,32 € membres Club / 29,90 € non membres


Appartenant aujourd'hui au grand groupe vinicole Santa Margherita, Cà Maiol est une des entreprises les plus solides et étendues de Lugana. Le mérite est de la famille Contato, qui a fondé la cave il y a cinquante ans et que le frère et la sœur Fabio et Patrizia continuent, aujourd'hui encore, à diriger. Entreprise basée sur hospitalité et le monde du vin à 360 degrés, Cà Maiol a conjugué expansion commerciale et recherche approfondie sur les vignes, en diversifiant la gamme et en dédiant aux vignes une attention minutieuse, avec une conversion partielle à la culture biologique.

160 hectares et plus d'un million et demi de bouteilles ne sont pas synonymes de compromis sur la qualité chez les Contato. Au contraire, il semblerait que l'extension de la production ait un lien étroit avec la recherche qualitative. Les Lugana de Cà Maiol sont, c'est le cas de le dire, pour tous les goûts. Il y a la version verticale et coupante, rigoureusement de l'année en cours et affiné en acier. C'est le Molin, parmi les Lugana les plus récompensés et appréciés. Et puis, il y a le Lugana plus crémeux, somptueux et opulent, qui trouve dans le bois sa propre demeure de prédilection. C'est le Fabio Contato : un Trebbiano de Lugana à l'énième puissance de ses velléités composé d'un raisin d'une certaine longévité et structure.

Affiné 6 mois dans l'acier, 6 mois en barrique et 6 mois en bouteille, il prend le nom du premier fils de la famille de Walter Contato et représente la meilleure expression qualitative de l'entreprise. D'un jaune paille intense aux reflets dorés, il dégage un parfum ample d'une grande complexité, du cèdre au melon, avec des touches légèrement épicées de cumin et gingembre. L'évolution dans le verre rappelle l'orge perlé, la pèche jaune et la lavande. Suave et enrobante, chaque gorgée offre une sapidité qui interagit parfaitement avec l'acidité et la douceur tout en rappelant des arômes de framboises jaunes et de safran. Infiniment persistant, c'est un Lugana qui va au-delà du Lugana.

  • Alcool : 14,0%
  • Température de service optimale : Entre 8ºC et 10ºC

Cà Maiol Lugana Fabio Contato 2016
Recto et verso

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