Bertani Valpolicella Ripasso 2017

Vin rouge Bertani Valpolicella Ripasso (Italie) Corvina, Merlot y Rondinella Prix : 14,90 € TVA incl. bouteille de 0,75 L
Délai d'expédition : 10 jours
Autres millésimes et autres formats disponibles : 2016 - 1,50 L - 35,00 €

14,90 € bouteille de 0,75 L

Caractéristiques : Bertani Valpolicella Ripasso 2017

Type :
Vin rouge
Producteur :
Bertani
Appellation :
Valpolicella Ripasso (Italie)
Cépages :
Corvina, Merlot y Rondinella
Bouteille :
0,75 L
Alcool :
13,5%

Bertani Valpolicella Ripasso 2017
Recto et verso

Évaluation :

Provenant des meilleures vignes de Valpolicella Classica et de la Valpantena, à partir desquelles est produit l'exceptionnelle gamme de Casa Bertani, ce splendide Ripasso provient de terrains calcaires et marneux mais aussi volcaniques. La technique est typique : une première fermentation en acier qui advient après les vendanges, ensuite une seconde, vers le mois de mars, "repassant" le vin sur la peau du raisin de l'Amarone qui, loin d’être fade, est encore bien riche de substances extractives et de levures indigènes.

Amarone en miniature ou Valpolicella de grande profondeur, le Ripasso de Bertani est d’autant plus prestigieux que l'exceptionnel affinement de 9 mois en grands fûts de 50 hl permet l'exaltation de la nature hybride de ce vin, jeune et en même temps évolué et rond, à la personnalité clairement opulente sur un fond indomptable et jeune.

D'une robe pourpre intense, obscure, franche, avec des reflets violets chargés, ce Ripasso révèle un parfum intense, net et ample de fruits rouges mûrs. Il en suit des notes profondes de fruits foncés tels la mûre, le cassis et la cerises mûres en confiture voire même à l'eau-de-vie. Velouté et harmonieux, plein et rond, il conserve toutefois un caractère vivace et agile, qui contribue à la persistance croquante, fruitée et variétale, et à l'intéressante sapidité, qui incite à la répétition de la dégustation.

Accords mets et vins :
Risotto aux champignons sauvages / viandes rôties
Recommandations :
Température de service optimale :
Entre 16ºC et 18ºC

Commentaires de nos clients sur Bertani Valpolicella Ripasso 2017

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Bertani Valpolicella Ripasso 2015

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Bertani Valpolicella Ripasso 2014

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Bertani

Bertani
* Bertani

Valpolicella Ripasso, Italie

En 1857, après avoir été l'élève du Dr Guyot en Bourgogne, Gaetano Bertani revint en Vénétie pour mettre en pratique les systèmes de culture de la vigne les plus modernes. C'est ainsi que le nom de Bertani est passé dans l'histoire du vin italien et européen comme celui de la...

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